はるさめときのこのスープ

のどごしと食感が両方楽しめるスープ。どんなメニューにも組み合わせやすい、はるさめときのこを使ったシンプルな味わい。はるさめのつるっとしたのどごし、きのこのシャキッとした食感が楽しめます。
人数1人分
調理時間15分
カロリー(1人分)49kcal
塩分(1人分)3.2 g
材料
はるさめ5g
えのき茸1/8袋
生しいたけ1個
ごま油少々
かいわれ大根適宜
A
1カップ
中華スープの素小さじ2
適量
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1/4
ひとつまみ

作り方

  1. はるさめはぬるま湯につけて戻し、食べやすい長さに切る。
  2. えのき茸は根元を切り落とし、長さを3等分にする。しいたけは薄切りにする。
  3. なべにAを煮立て、STEP1STEP2を加えて2分ほど煮て器に盛る。ごま油を数滴たらし、2cm長さに切った貝割れ大根を散らす。
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