手作りイチゴシロップ・ジュース

作り方

1. イチゴシロップを作ります。 苺300gはへたをとってさっと洗い、水気をふきます。 小さければタテ半分に、大きければ４つぐらいに切って 直径20ｃｍ前後の耐熱ボウルに入れ、砂糖100gを振り入れて よく混ぜます。そしてそのまま15分おきます。
2. 苺300gはへたをとってさっと洗い、水気をふきます。
3. 水分がこのくらい出てきます。 水分が出てきたら、レモン汁大さじ２を加え混ぜます。 水分を加えないので、旨みがギュッと詰まります。
4. ふんわりラップをし、電子レンジに５分（６００Ｗ）かけます。 レンジから取り出してそのまま、あら熱がとれるまでそのままおいて 出来上がりです。 グラスに大さじ３〜４程度入れて、冷たく冷やした炭酸水を注いでよく混ぜます。 密閉容器で保存すれば、冷蔵庫で10日くらい持ちます。 そのままいただくのはもちろん、ヨーグルトにかけてもおいしいですよ。