サーモンムース コンソメクラッシュゼリー乗せ

ふんわりサーモン風味のムースとあっさりコンソメ味のクラッシュゼリーの相性が抜群!サーモンムースに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を入れる事でコクのある味わいに仕上がります。キラキラとしたゼリーが華やかでおもてなしにもピッタリです。
分量プリン型2個分
調理時間5分

ゼリーを冷やす時間除く

カロリー(1人分)189kcal
塩分(1人分)3.7 g
レシピ制作者奥田和美
材料
A
スモークサーモン50g
はんぺん50g
生クリーム大さじ3
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ2
B
200cc
コンソメ顆粒大さじ1/2
こしょう適量
ゼラチン(粉)5g
きゅうりミニトマト適量

作り方

  1. 鍋にBを入れて火にかけ、温まってきたらゼラチンを加えて素早く混ぜてパットに流し込む。
  2. きゅうりとトマトを小さい角型に切り、STEP1に入れたら冷蔵庫で冷やし固める。
  3. フードプロセッサーにAを全て入れて、なめらかになるまで撹拌し、プリン型に入れる。
    ムースがねっとりしているので、スプーン2本使うと作業が楽です。
  4. 固まったSTEP2をフォークなどで崩し、STEP3の上に乗せる。
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「サーモンムース コンソメクラッシュゼリー乗せ」のクッキングレポ

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  • tnk55さん from SnapDish
    2015.07.07
    記念日ディナー!サーモンムース コンソメクラッシュゼリー乗せ♡

    • tnk55さま
      とても華やかな盛り付けでイイですね!
      後ろのご馳走も美味しそう♪