ニース風サラダ

食べごたえのある美肌サラダは、ランチにもピッタリ。ニース風サラダとは、南フランスのニース地方でとれる野菜をふんだんに使った、具だくさんサラダのこと。みずみずしい野菜に昆布ぽん酢とクリームチーズ、おろし玉ねぎを合わせたマヨネーズ風ドレッシングで和えました。こんがり焼いたフランスパンを添えていただきます。美肌づくりに欠かせない、タンパク質、ビタミン、ミネラルがぎゅっと詰まったサラダです。

作り方

ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは皮をむいてラップに包み、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。柔らかくなったら、熱いうちによく混ぜたAで和える。
きゅうりはところどころ皮をむき、乱切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは縦4つに切る。
さやいんげんは軽く水をふってラップに包み、電子レンジ（600W）で30秒～1分加熱し、長さを3等分に切る。
ブラックオリーブは横4つに切る。
STEP2のあら熱がとれたら、STEP1、STEP3、STEP4、STEP5と合わせて、Bを加えてさっくりと和えて器に盛り、トーストしたフランスパンを添える。

人数	1人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	430kcal
塩分(１人分)	2.6 g

材料

ゆで卵			1個
じゃがいも			1/2個
きゅうり			1/4本
レタス			3枚
ミニトマト			1個
さやいんげん			3本
ブラックオリーブ			1個
フランスパン			60g
	A
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ1
	クリームチーズ		15g
	B
	オリーブオイル		大さじ1/2
	おろし玉ねぎ		小さじ1
	塩		小さじ1/8
	こしょう		少々

作り方

ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは皮をむいてラップに包み、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。柔らかくなったら、熱いうちによく混ぜたAで和える。
きゅうりはところどころ皮をむき、乱切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは縦4つに切る。
さやいんげんは軽く水をふってラップに包み、電子レンジ（600W）で30秒～1分加熱し、長さを3等分に切る。
ブラックオリーブは横4つに切る。
STEP2のあら熱がとれたら、STEP1、STEP3、STEP4、STEP5と合わせて、Bを加えてさっくりと和えて器に盛り、トーストしたフランスパンを添える。

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