ぽん酢の海鮮ちらし

「ヤマサ昆布ぽん酢」で、まろやかな酸味の美味しいすし酢が簡単に作れます。彩りも華やかでおもてなしにピッタリ。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)457kcal
塩分(1人分)1.7 g
材料
2合
マグロ(さしみ用)200g
鯛(さしみ用)150g
ボイルえび4尾
きゅうり100g(1本)
厚焼き卵適量
砂糖小さじ4
きざみのり適量
白いりごま適量
ヤマサ昆布ぽん酢75ml(大さじ5)

作り方

  1. 「ヤマサ昆布ぽん酢」と砂糖を混ぜ合わせて寿司酢をつくり、1/2量ずつ分けておく。
  2. マグロ(さしみ用)と鯛(さしみ用)はそぎ切りにし、ボイルえびとともに、STEP1の1/2量ずつにした寿司酢の一方に、5分程度漬け込む。
    ※マグロ・鯛はおさしみに切ってあるものを使用してもかまいません。
  3. 厚焼き卵を1cm角に角切りする。
    きゅうりも5mm角の角切りにし、塩もみしてからさっと水洗いして、水気をきる。
  4. ご飯を固めに炊いて、温かい内にSTEP1の残り1/2量の寿司酢をかけ、STEP3のきゅうりと白いりごまを加えて、全体をさっくりと混ぜる。
  5. STEP4を器に盛り、STEP2STEP3の厚焼き卵を彩りよく盛りつけ、きざみのりをちらす。
このレシピに対するコメント

美味しそう~作ります!✧٩( 'ᴗ' )و ✧

2016.03.01

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