かぶのポタージュ

とろとろ食感のやさしいポタージュスープです。 すりおろしたかぶをスープで煮るため、フードプロセッサーがなくても作れるクイック・レシピ。かぶをすりおろすと自然ととろみがつき、口あたりと喉ごしがやさしくなります。
人数1人分
調理時間15分
カロリー(1人分)133kcal
塩分(1人分)1.3 g
材料
かぶ1個
玉ねぎ1/8個
オリーブ油小さじ1
牛乳1/2カップ
こしょう少々
A
1/2カップ
スープの素1/2個

    作り方

    1. かぶは皮をむいてすりおろす。
    2. かぶの茎は塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆでて刻む。
    3. 玉ねぎはみじん切りにする。
    4. なべにオリーブ油を熱し、STEP3を炒める。玉ねぎが透き通ってきたらSTEP1、Aを加えて5分煮る。
    5. 牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえて器に盛り、STEP2を散らす。
    このレシピに対するコメント

    優しい味が、美味しそうです。

    2017.12.23

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