【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

きのこハンバーグマッシュルームソース

えのき茸をたっぷり肉だねに加え、ソースにもマッシュルームを使った、きのこの香り満載のふっくらハンバーグです。

作り方

えのき茸は根元を切り落とし、玉ねぎとともにみじん切りにする。ソースのマッシュルームは薄切りにする。
ボウルに合びき肉、STEP1のえのき茸と玉ねぎ、その他の材料を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜる。4等分に分け、手のひらでキャッチボールするように空気を抜いて形をととのえる。
大きめのフライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱し、STEP2を並べ入れ、焼き色がつくまで3～4分焼き、返して同じ時間焼く。ふたをして弱火にし、7～8分、竹串をさして赤く濁った汁が出て来なければ焼きあがり。それを器に盛りつける。
STEP3のフライパンでSTEP1のマッシュルームを軽く炒め、水、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて煮たったら倍量で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、それをSTEP3の上にかける。

材料

えのき茸は根元を切り落とし、玉ねぎとともにみじん切りにする。ソースのマッシュルームは薄切りにする。
ボウルに合びき肉、STEP1のえのき茸と玉ねぎ、その他の材料を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜる。4等分に分け、手のひらでキャッチボールするように空気を抜いて形をととのえる。
大きめのフライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱し、STEP2を並べ入れ、焼き色がつくまで3～4分焼き、返して同じ時間焼く。ふたをして弱火にし、7～8分、竹串をさして赤く濁った汁が出て来なければ焼きあがり。それを器に盛りつける。
STEP3のフライパンでSTEP1のマッシュルームを軽く炒め、水、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて煮たったら倍量で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、それをSTEP3の上にかける。