空豆と鶏ささみのマスタード和え
おつまみになりがちな空豆もささみと合わせてボリュームアップおかずに。良く冷やしていただきましょう。
作り方
空豆は塩少々を加えた熱湯で4分ほどゆで、ざるに広げて冷まし、薄皮をむいておく。玉ねぎは薄切りにする。
鶏ささみは耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱して中まで火をとおし、ラップをしたまま粗熱が取れるまで冷ます。
STEP2が冷めたら、手で粗く裂いておく。
Ａをボウルに合わせ、STEP3、STEP1を加えてざっくりと混ぜる。
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