空豆と鶏ささみのマスタード和え
おつまみになりがちな空豆もささみと合わせてボリュームアップおかずに。良く冷やしていただきましょう。
作り方
空豆は塩少々を加えた熱湯で4分ほどゆで、ざるに広げて冷まし、薄皮をむいておく。玉ねぎは薄切りにする。
鶏ささみは耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱して中まで火をとおし、ラップをしたまま粗熱が取れるまで冷ます。
STEP2が冷めたら、手で粗く裂いておく。
Ａをボウルに合わせ、STEP3、STEP1を加えてざっくりと混ぜる。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 160kcal |
| 塩分(１人分) | 0.9 g |
材料
| 空豆 | 40粒 | ||
| 鶏ささみ | 4本 | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ1 | ||
| オリーブオイル | 大さじ2 | ||
| 粒マスタード | 大さじ1 | ||
| 酢 | 大さじ2 | ||
作り方
- 空豆は塩少々を加えた熱湯で4分ほどゆで、ざるに広げて冷まし、薄皮をむいておく。玉ねぎは薄切りにする。
- 鶏ささみは耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱して中まで火をとおし、ラップをしたまま粗熱が取れるまで冷ます。
- STEP2が冷めたら、手で粗く裂いておく。
- Ａをボウルに合わせ、STEP3、STEP1を加えてざっくりと混ぜる。
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