鯛めし
「ヤマサ昆布ぽん酢」と三つ葉が香る。鯛をまるごと炊いたご飯。
作り方
- 米はといでざるにあけ、30分置く。三つ葉は2cm長さに切り、しょうがは千切りにする。
- 鯛はうろこと内臓を取り、酒と昆布ぽん酢をまぶして10分置き、魚焼き器で表面をこんがり焼く。
- 鍋に米、Aを入れ、STEP2をのせる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊き、火を止めてしょうが、三つ葉を散らし、10分蒸らす。
| 人数 | 6人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー(１人分) | 494kcal |
| 塩分(１人分) | 1.2 g |
材料
| 鯛 | 1尾(500g) | ||
| 三つ葉 | 1/4袋 | ||
| しょうが | ひとかけ | ||
| 酒 | 小さじ2 | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 小さじ2 | ||
| 米 | 3合 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ4 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| 水 | 540cc | ||
作り方
- 米はといでざるにあけ、30分置く。三つ葉は2cm長さに切り、しょうがは千切りにする。
- 鯛はうろこと内臓を取り、酒と昆布ぽん酢をまぶして10分置き、魚焼き器で表面をこんがり焼く。
- 鍋に米、Aを入れ、STEP2をのせる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊き、火を止めてしょうが、三つ葉を散らし、10分蒸らす。
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