豚しゃぶとトマトだしのこれうまそうめん

作り方

1. オクラは板ずりして水洗いした後、電子レンジ（600Wで40秒）で加熱して冷まし、薄切りにする。レモンはくし切りにする。Aは合わせておく。
2. トマトはヘタを取り除き、粗みじん切りにし、Aのつゆとあわせる。
3. 鍋にたっぷりの湯をわかし、沸騰したら少し火を弱めて豚肉をゆで、冷水でしめて水気をしっかり切る。
4. そうめんは表示どおりゆで、冷水でもみ洗いして水気を切る。
5. 器にそうめんを盛り付け、豚しゃぶ、レモン、オクラをのせたら、STEP2とオリーブオイルをまわしかける。ブラックペッパーをふる。
   くし切りにしたレモンを絞ると味変になります。