生とうもろこしと豚バラの黄金バター炒め

作り方

1. とうもろこしは皮とヒゲを取り除き、包丁で身をそぎ落とす。
2. サラダ油を中火で熱したフライパンで豚バラ肉を焼き、こんがり焼き色がついて脂が出たら、STEP1のとうもろこしを加えて炒める。
   豚バラ肉はあまり動かさず、炒めるというよりも「焼く」イメージで調理すると、香ばしく仕上がります。
3. とうもろこしがきれいな黄色になったらAを加えて炒め合わせ、器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。
   とうもろこしに火が通っていても肉の脂が多く残る場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取ってください。