鶏ちゃん親子丼
岐阜県のソウルフード「鶏ちゃん（けいちゃん）」のアレンジレシピ。味噌風味のしっかり濃厚な鶏ちゃんを卵でとじてまろやかにボリュームアップ！味噌風味の中にも、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の優しい出汁風味の親子丼は、子どもから大人まで好きな味。
作り方
フライパンにAを入れて中火にかけ、ふつふつして来たら鶏もも肉、キャベツを加えて5分ほど煮る。
火を弱めて味噌を加えて溶かして混ぜたら溶き卵をまわしかけ、中火にかけて蓋をして30秒ほどしたら蓋を取る。卵は、最初に2/3ほど入れて固めてから残りをまわしかけると半熟で卵の美味しさを堪能できます。
器にご飯を盛り、STEP2の半量をのせる。これを2つ作る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 12分 |
| カロリー(１人分) | 403kcal |
| 塩分(１人分) | 3.3 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| 鶏もも肉（小さめの一口大に切る） | 1枚 | ||
| キャベツ（小さくちぎる） | 2枚(100gほど) | ||
| あわせ味噌 | 小さじ1 | ||
| 卵 | 3個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 200ml | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ3 | ||
作り方
- フライパンにAを入れて中火にかけ、ふつふつして来たら鶏もも肉、キャベツを加えて5分ほど煮る。
- 火を弱めて味噌を加えて溶かして混ぜたら溶き卵をまわしかけ、中火にかけて蓋をして30秒ほどしたら蓋を取る。卵は、最初に2/3ほど入れて固めてから残りをまわしかけると半熟で卵の美味しさを堪能できます。
- 器にご飯を盛り、STEP2の半量をのせる。これを2つ作る。
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