照り焼き肉じゃが

豚こま切れ肉、じゃがいも、玉ねぎを使った、甘辛味の炒め煮。調味料は「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」だけでOK。煮物ほど手間はかからず、照り焼きよりもしっかり味が染みて、ごはんがすすむ一品です。じゃがいもを電子レンジで下処理することで時短にもなり、煮詰めすぎ防止にも繋がるのでふっくらとした食感を保てます。冷めてもおいしいので、お弁当や作り置きにもぴったりです。

作り方

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。玉ねぎはくし形切りにする。
じゃがいもは先に電子レンジで加熱しておくと時短＋形崩れ防止になります。
フライパンにサラダ油をひき中火で加熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎとじゃがいもを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
STEP2にAを加え、ふたをして中火で5分ほど煮る。
ふたをはずして煮詰め、水分が少なくなって照りが出たら火を止める。器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。
最後はふたを外して軽く煮詰めることで、照りと味のまとまりを出します。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	250kcal
塩分(１人分)	2.5 g
レシピ制作者	Yuu

材料

豚こま切れ肉			150g
じゃがいも			2個(250g)
玉ねぎ			1/2個(100g)
	A
	ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ		大さじ3
	水		50ml
サラダ油			小さじ1
刻みねぎ			適宜

豚こま切れ肉は鶏もも肉、豚バラ肉(薄切り)、牛切り落としでも代用可能です。

このレシピは

ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ

を使っています

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作り方

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。玉ねぎはくし形切りにする。
じゃがいもは先に電子レンジで加熱しておくと時短＋形崩れ防止になります。
フライパンにサラダ油をひき中火で加熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎとじゃがいもを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
STEP2にAを加え、ふたをして中火で5分ほど煮る。
ふたをはずして煮詰め、水分が少なくなって照りが出たら火を止める。器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。
最後はふたを外して軽く煮詰めることで、照りと味のまとまりを出します。

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