【重要】サイトメンテナンスのお知らせ
日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。
■メンテナンス期間
2026年6月16日(火曜日)15:30~16:30
2026年6月17日(水曜日)16:00~17:00
※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。
■影響について
メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。
ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
卵豆腐
グラスで作る卵豆腐です。卵に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の味を入れるので、タレはいりません。とてもやさしい味わいです。
作り方
- 蒸し器に湯を沸かす。蒸し器のふたは布巾で包む。Aは計量ついでに一緒に混ぜ合せる。
- ボウルに卵を割り入れて菜箸で静かに溶き、Aを注いで混ぜ合せる。卵は激しく泡立てると泡が立ってすが入るので、静かに混ぜ合せます。
STEP2を茶こしでこしながら耐熱容器に入れ、蒸し器に並べる。- 蒸し器のふたをして弱火で8分ほど蒸す。湯がグラグラするとすが入るので、ごく弱火で静かに蒸します。
- 温かいまま食べる場合は刻みねぎをのせて食卓へ、冷たくして食べる場合は冷蔵庫ですぐに冷やし、食べる直前に刻みねぎをのせる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(1人分) | 101kcal |
| 塩分(1人分) | 1.9 g |
| レシピ制作者 | 神田智美 |
材料
| 卵 | 2個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 30ml | ||
| 水 | 120ml | ||
| 刻みねぎ | 適量 | ||
作り方
- 蒸し器に湯を沸かす。蒸し器のふたは布巾で包む。Aは計量ついでに一緒に混ぜ合せる。
- ボウルに卵を割り入れて菜箸で静かに溶き、Aを注いで混ぜ合せる。卵は激しく泡立てると泡が立ってすが入るので、静かに混ぜ合せます。
STEP2を茶こしでこしながら耐熱容器に入れ、蒸し器に並べる。- 蒸し器のふたをして弱火で8分ほど蒸す。湯がグラグラするとすが入るので、ごく弱火で静かに蒸します。
- 温かいまま食べる場合は刻みねぎをのせて食卓へ、冷たくして食べる場合は冷蔵庫ですぐに冷やし、食べる直前に刻みねぎをのせる。
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