豚とピーマンのかけご飯
「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかさと生姜の香りが肉と野菜のおいしさををまとめてくれます。
作り方
玉ねぎは5mm幅に切る。ピーマンと赤ピーマンはへたと種を除き、1cm幅に切る。
バットなどに豚肉を広げ、小麦粉を全体にふる。
Ａは混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP2をなるべく重ならないように広げ、2分ほどそのまま触らずに焼いて、返しながら端によせ、STEP1を加えて2～3分炒め、STEP3をまわし入れて全体にからんだら火を止め、盛り付けたご飯にそえる。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 505kcal |
| 塩分(１人分) | 0.9 g |
材料
| ご飯 | 600～700g | ||
| 豚肉（小間） | 300g | ||
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||
| ピーマン | 1個 | ||
| 赤ピーマン | 2個 | ||
| 小麦粉 | 小さじ1 | ||
| ごま油 | 小さじ2 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| 生姜のすりおろし | 1/2かけ | ||
| すりごま | 大さじ1 | ||
作り方
- 玉ねぎは5mm幅に切る。ピーマンと赤ピーマンはへたと種を除き、1cm幅に切る。
- バットなどに豚肉を広げ、小麦粉を全体にふる。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を中火で熱し、STEP2をなるべく重ならないように広げ、2分ほどそのまま触らずに焼いて、返しながら端によせ、STEP1を加えて2～3分炒め、STEP3をまわし入れて全体にからんだら火を止め、盛り付けたご飯にそえる。
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