白身魚のあんかけ

ホタテ・エビ・カキの旨味と香りを楽しめる「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）海鮮だし」でつくる白身魚のあんかけです。

作り方

にんじん、さやいんげんは3㎝の細切りにする。えのきも3㎝に切る。
白身魚は軽く塩・胡椒（分量外）し、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱して両面焼き、皿に盛る。
鍋にA、にんじん、さやいんげん、えのきを入れて軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、STEP2にかける。

人数	4人分
調理時間	15分

材料

白身魚（たら・さわら等）			4尾(1尾60g前後)
にんじん			20g
さやいんげん			10g
えのき			20g
片栗粉			大さじ1
	A
	ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）海鮮だし		40ml
	水		80ml
水溶き片栗粉			大さじ1
サラダ油			適量

このレシピは

ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）海鮮だし

を使っています

作り方

にんじん、さやいんげんは3㎝の細切りにする。えのきも3㎝に切る。
白身魚は軽く塩・胡椒（分量外）し、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱して両面焼き、皿に盛る。
鍋にA、にんじん、さやいんげん、えのきを入れて軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、STEP2にかける。

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