ゆで豚とチーズの梅しそ和えそば
そばにクリームチーズとしょうゆの組み合わせは意外とこくがあっておいしい組み合わせです。梅干しとの相性も良く酸味もプラスされて食欲アップです。
作り方
豚肉は手で縦にさくか、包丁で半分に切る。かいわれ大根は根元を切っておく。クリームチーズは1.5cmぐらいの角切りにする。
Ａは梅干しの種をとって手でちぎりすべて混ぜ合わせたれをつくる。
鍋に熱湯を沸かし、そばを表示時間どおりにゆで、冷水にとってしめ水気をきる。同じお湯でSTEP1の豚肉もゆでて広げて冷ます。
大きめのボウルにSTEP3とSTEP1のかいわれ大根とクリームチーズを入れて、STEP2で和えて、器に盛りつける。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 564kcal |
| 塩分(１人分) | 3.9 g |
材料
| そば（乾麺） | 300g | ||
| 豚肉（肩ロース薄切り） | 250g | ||
| かいわれ大根 | 50g | ||
| クリームチーズ | 60g | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ3 | ||
| ごま油 | 大さじ3 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| 梅干し | 3個(30g) | ||
作り方
- 豚肉は手で縦にさくか、包丁で半分に切る。かいわれ大根は根元を切っておく。クリームチーズは1.5cmぐらいの角切りにする。
- Ａは梅干しの種をとって手でちぎりすべて混ぜ合わせたれをつくる。
- 鍋に熱湯を沸かし、そばを表示時間どおりにゆで、冷水にとってしめ水気をきる。同じお湯でSTEP1の豚肉もゆでて広げて冷ます。
- 大きめのボウルにSTEP3とSTEP1のかいわれ大根とクリームチーズを入れて、STEP2で和えて、器に盛りつける。
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和風という感じ
蕎麦ってワンパターンになりやすいけど、これは試してみたい！
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