Saltato di tofu condito con burro e salsa KOMBU TSUYU
Il trucco è cucinare il tofu fino a quando non ha un colore dorato. Condisci il tofu con "KOMBU TSUYU" e il burro prima di servire.
PREPARAZIONE
- Usando le mani, rompi il tofu fermo in 8 pezzi. Mettili su un vassoio con carta assorbente, e scola per 20 minuti.
- Taglia le punte di asparagi duri. Sbuccia parzialmente la pelle spessa con un pelapatate, e taglia in diagonale. Rimuovi le punte dure di funghi shiitake, e taglia ciascuno in 4 pezzi.
- In una padella, scalda una metà del burro a fuoco medio. Friggi il passo 1 nella padella fino a doratura, capovolgendo se necessario. Aggiungi il passo 2 e salta in padella.
- Metti il "KOMBU TSUYU" e la restante metà del burro nella padella e soffriggi.
| Porzioni | 4 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 20 * Escluso il tempo per scolare il tofu |
| Calorie (1 porzione) | 111 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 1.0 g |
Ingredienti
1 blocco Tofu fermo
1 mazzetto (150g) Asparagi
4 pz Funghi Shiitake
20g Burro
2 cucchiai da minestra KOMBU TSUYU
PREPARAZIONE
- Usando le mani, rompi il tofu fermo in 8 pezzi. Mettili su un vassoio con carta assorbente, e scola per 20 minuti.
- Taglia le punte di asparagi duri. Sbuccia parzialmente la pelle spessa con un pelapatate, e taglia in diagonale. Rimuovi le punte dure di funghi shiitake, e taglia ciascuno in 4 pezzi.
- In una padella, scalda una metà del burro a fuoco medio. Friggi il passo 1 nella padella fino a doratura, capovolgendo se necessario. Aggiungi il passo 2 e salta in padella.
- Metti il "KOMBU TSUYU" e la restante metà del burro nella padella e soffriggi.
