これ!うま!!お月見とろろそば&お月見鶏そぼろ丼セット

おそばと丼、両方楽しめる欲張りセット。うずらの卵でお月見ごはん。おそばには、おだしが効いてやさしいお味、1本で味が決まる「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使用しています。丼の鶏そぼろには、コクがありつつスッキリとした後味の「ヤマサすき焼専科」を使用しています。

ポイント
通常の1人分を半分ずつ分けて2人分用として頂きますので、それぞれ半量ずつ盛り、小さいおそば碗と小さい丼を作ってください。

作り方

フライパンに油をひき熱し、うずらの卵（2個）を割り入れ半熟に焼く（鶏そぼろ用）。
空いたフライパンの油は、拭かずそのままで。
しょうがは粗みじん切りにする。オクラはさっとゆで、8mm幅程度の輪切りにする。ミニトマトは小さく刻む。Aは混ぜ合わせ冷やしておく。
長芋の皮をむきポリ袋に入れ、袋の上から麺棒でとんとんと叩き、粒が残る程度に崩す。
すりおろしても良いですが、しゃくしゃくと食感が残っているのが、またおいしいです。
お椀にそばを入れAを注ぎ、STEP3をのせ、オクラ、ミニトマト、うずらの生卵をのせる。
STEP1の空いたフライパンを熱し、鶏肉、グリンピース、しょうがを入れ炒め、鶏肉の色が変わったら「ヤマサすき焼専科」を加え、水分が飛ぶまで炒める。
お茶碗にごはんをよそい、STEP4をのせ、STEP1をのせる。

人数	2人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	576kcal
塩分(１人分)	4.0 g
レシピ制作者	青山清美／金魚

材料

炊きたてのごはん			丼ぶり1人分(お茶碗1.5杯分)
そば（ゆで）			1人分
うずらの卵			4個
油			10ml
	＜丼の具材＞
	鶏肉（むね又はもも・ひき肉）		100g
	グリンピース（冷凍又は水煮）		30g
	しょうが		5g
	ヤマサすき焼専科		30ml
	＜そばの具材＞
	長芋		120g
	オクラ		4本
	ミニトマト		4個
	A＜つゆ＞
	ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ		50ml
	水		250ml

作り方

フライパンに油をひき熱し、うずらの卵（2個）を割り入れ半熟に焼く（鶏そぼろ用）。
空いたフライパンの油は、拭かずそのままで。
しょうがは粗みじん切りにする。オクラはさっとゆで、8mm幅程度の輪切りにする。ミニトマトは小さく刻む。Aは混ぜ合わせ冷やしておく。
長芋の皮をむきポリ袋に入れ、袋の上から麺棒でとんとんと叩き、粒が残る程度に崩す。
すりおろしても良いですが、しゃくしゃくと食感が残っているのが、またおいしいです。
お椀にそばを入れAを注ぎ、STEP3をのせ、オクラ、ミニトマト、うずらの生卵をのせる。
STEP1の空いたフライパンを熱し、鶏肉、グリンピース、しょうがを入れ炒め、鶏肉の色が変わったら「ヤマサすき焼専科」を加え、水分が飛ぶまで炒める。
お茶碗にごはんをよそい、STEP4をのせ、STEP1をのせる。

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