Yummy!ちゃんちゃん焼き風チャプチェ
ちゃんちゃん焼きをアレンジ！ホットプレートを使って、みんなでワイワイいただきます。鮭と、もちもちっとした食感の緑豆春雨、彩り野菜に、「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」を加えれば、食欲を一気にそそられる香りに！コク旨なのに後味スッキリで後引く旨さが「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」1本で決まります！
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作り方
鮭は一口大に切り軽く塩を振る。パプリカとズッキーニは縦にして8mm幅程度に切る。
鍋に湯を沸かし沸騰したら、緑豆春雨を加え3分ほど茹で、ざるにあげ流水し、水気をしっかりとふき取る。
ホットプレートに油をひき熱し、鮭の皮目を下にして並べ焼く。香ばしい焼き色がついてきたら蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら一旦皿に取り出す。
空いたホットプレートにパプリカとズッキーニを入れさっと炒める。
STEP4を端に寄せ、空いた場所にSTEP2を入れ「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」を回しかけ混ぜる。
さらにSTEP3とうずらの卵を加え、ごま油を回しかけ全体に混ぜ合わせる。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 286kcal |
| 塩分(１人分) | 1.1 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| 生鮭またはトラウトサーモン | 3～4切れ | ||
| 緑豆春雨 | 80g | ||
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 | ||
| ズッキーニ | 1/2本 | ||
| うずらの卵（水煮） | 8個 | ||
| ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー | 45ml | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 油（サラダ油または米油） | 10ml | ||
| ごま油 | 10ml | ||
生鮭またはトラウトサーモンは、販売されている切り身の大きさによって調節してください。（切り身によって、大きさやグラム数の差がかなりありますので）
作り方
- 鮭は一口大に切り軽く塩を振る。パプリカとズッキーニは縦にして8mm幅程度に切る。
- 鍋に湯を沸かし沸騰したら、緑豆春雨を加え3分ほど茹で、ざるにあげ流水し、水気をしっかりとふき取る。
- ホットプレートに油をひき熱し、鮭の皮目を下にして並べ焼く。香ばしい焼き色がついてきたら蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら一旦皿に取り出す。
- 空いたホットプレートにパプリカとズッキーニを入れさっと炒める。
- STEP4を端に寄せ、空いた場所にSTEP2を入れ「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」を回しかけ混ぜる。
- さらにSTEP3とうずらの卵を加え、ごま油を回しかけ全体に混ぜ合わせる。
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