野菜の皮のめんつゆ漬け
普段、捨ててしまいそうな皮や、茎、葉も「ヤマサ昆布つゆ」につけて活用します。そのままはし休めとして食べたり、刻んで混ぜてご飯の具にしたりと、使い方も広がります。
作り方
野菜の皮や茎、外葉を食べやすく切っておきます。
Ａを保存袋などに入れて、よくもみ混ぜ合わせます。
STEP1、STEP2を合わせてよくもみます。（1週間ほど日持ちします。）
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 31kcal |
| 塩分(１人分) | 0.8 g |
材料
| 野菜の皮や茎、大根の外葉など（かぶ、セロリ、にんじん、なす、キャベツ） | 200g | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ | 1/3カップ | ||
| 水 | 1/4カップ | ||
| 赤唐辛子（小口切り） | 1本 | ||
| ごま油 | 小さじ2 | ||
作り方
- 野菜の皮や茎、外葉を食べやすく切っておきます。
- Ａを保存袋などに入れて、よくもみ混ぜ合わせます。
- STEP1、STEP2を合わせてよくもみます。（1週間ほど日持ちします。）
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