かぶと油揚げのサラダそば

たっぷりの野菜と油揚げの香ばしさで箸が進みます。小腹がすいた時に夜食にも重くならない1品です。

作り方

かぶは皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにします。かぶの葉は細かく刻みます。にんじんは長めのせん切りにします。Ａを加えてよく混ぜ、野菜を入れて15分ほどおき、出てきた水気をしぼります。
油揚げは温めたフライパンにのせて両面こんがりと焼き、細切りにします。
Ｂを合わせてたれを作ります。
そば（乾麺）は半分に折って指定時間通りにゆで、冷水でしっかりとしめ、水気をきります。器にそばを盛りつけ、STEP1とSTEP2をのせて白ごまをふり、STEP3をかけていただきます。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	238kcal
塩分(１人分)	2.3 g

材料

そば（乾麺）			200g
かぶ			5個
かぶの葉			20g
にんじん			40g
油揚げ			1枚
白ごま			大さじ1
	Ａ
	塩		小さじ1/2
	水		大さじ2
	Ｂ
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		1/2カップ
	水		1/4カップ
	ごま油		小さじ1

作り方

かぶは皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにします。かぶの葉は細かく刻みます。にんじんは長めのせん切りにします。Ａを加えてよく混ぜ、野菜を入れて15分ほどおき、出てきた水気をしぼります。
油揚げは温めたフライパンにのせて両面こんがりと焼き、細切りにします。
Ｂを合わせてたれを作ります。
そば（乾麺）は半分に折って指定時間通りにゆで、冷水でしっかりとしめ、水気をきります。器にそばを盛りつけ、STEP1とSTEP2をのせて白ごまをふり、STEP3をかけていただきます。

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