たけのこと豚肉の黒アヒージョ

作り方

1. 豚肉はひとくち大に角切りにし、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」小さじ2をもみこむ。たけのこは、ぶつ切りにする。
   「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」は2/3量を豚肉の下味に、残りを仕上げに加え香りを生かします。
2. にんにくは4～5mmの厚さの半月切りに、唐辛子は種を除いて輪切りにする。
3. スキレット（またはフライパン）にオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ、弱火で加熱する。にんにくがきつね色になったら豚肉・たけのこを加え、3～4分加熱して火を通す。
4. 火からおろし、仕上げに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」小さじ1をまわしかける。
   油ハネしないよう、仕上げの「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」は火からおろしてから加えてください。