根菜と春菊の香り春巻き

作り方

1. 大根、にんじんは皮をむいて半月の薄切りにする。春菊は刻んで、塩と水を加えてしんなりさせ、水気をしぼってボウルなどに大根とにんじんとともに合わせ入れ、ごま油大さじ1をからめる。
2. 春巻きの皮を広げ、豚肉とSTEP1の野菜を中央に四角くのせる。
3. 中心に向かって順に、下側、両端、上側に折り曲げて、Ａを溶いた小麦粉のりをつけて閉じる。
4. フライパンにごま油を熱し、STEP3を焼いて器に盛り、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。