魚介と野菜のカラフルマリネ
見た目も華やかな彩りマリネは、おせちの一品やおもてなしなどにおすすめ。「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うことで、お好みの食材も簡単にマリネが出来ます。
作り方
- 海老は殻を剥き、玉ねぎとレンコンとレモンは薄切りにして食べやすい大きさに切り、きゅうりは乱切りにする。Aは合わせておく。
- 油を熱したフライパンでAを全て炒め、火が通ったら塩、こしょうを振ってBの中に入れ、液に浸してレモンを乗せる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 409kcal |
| 塩分(１人分) | 1.8 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| A | |||
|---|---|---|---|
| 海老 | 8尾 | ||
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||
| レンコン | 5cm | ||
| きゅうり | 1本 | ||
| にんにく（チューブ） | 2cm | ||
| B | |||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ5 | ||
| はちみつ、オリーブオイル | 各大さじ3 | ||
| 塩、こしょう | 適量 | ||
| 塩、こしょう | 適量 | ||
| レモン | 1/2個 | ||
作り方
- 海老は殻を剥き、玉ねぎとレンコンとレモンは薄切りにして食べやすい大きさに切り、きゅうりは乱切りにする。Aは合わせておく。
- 油を熱したフライパンでAを全て炒め、火が通ったら塩、こしょうを振ってBの中に入れ、液に浸してレモンを乗せる。
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