魚介と野菜のカラフルマリネ

見た目も華やかな彩りマリネは、おせちの一品やおもてなしなどにおすすめ。「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うことで、お好みの食材も簡単にマリネが出来ます。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)409kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
A
海老8尾
玉ねぎ1/2個
レンコン5cm
きゅうり1本
にんにく(チューブ)2cm
B
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ5
はちみつオリーブオイル各大さじ3
こしょう適量
こしょう適量
レモン1/2個

作り方

  1. 海老は殻を剥き、玉ねぎとレンコンとレモンは薄切りにして食べやすい大きさに切り、きゅうりは乱切りにする。Aは合わせておく。
  2. 油を熱したフライパンでAを全て炒め、火が通ったら塩、こしょうを振ってBの中に入れ、液に浸してレモンを乗せる。
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