焼きささみと白菜の和えそば

作り方

1. 白菜は太めのせん切り、にんじんは細めのせん切りにし、塩少々をふってしんなりさせる。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏ささみを焼いて中まで火をとおし、粗熱がとれたら手で裂いておく。
3. Ａは合わせておく。そばは時間どおりにゆで、流水で洗って冷水でよくしめる。
4. STEP3のそばの水気をきり、STEP1とSTEP2、適当は大きさに切ったしそ（大葉）と和えて盛りつけ、合わせておいたSTEP3のＡをかけていただく。