焼きささみと白菜の和えそば
野菜とそば、どちらが多いかと思うほど、野菜がたっぷり入っています。たれにすりごまをたっぷり加えることで、「ヤマサ昆布ぽん酢」が食材にまんべんなくからみ、さっぱりといただけます。
作り方
白菜は太めのせん切り、にんじんは細めのせん切りにし、塩少々をふってしんなりさせる。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ささみを焼いて中まで火をとおし、粗熱がとれたら手で裂いておく。
Aは合わせておく。そばは時間どおりにゆで、流水で洗って冷水でよくしめる。
STEP3のそばの水気をきり、STEP1とSTEP2、適当は大きさに切ったしそ(大葉)と和えて盛りつけ、合わせておいたSTEP3のAをかけていただく。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(1人分) | 288kcal |
| 塩分(1人分) | 1.3 g |
材料
| そば(乾麺) | 150g | ||
| 鶏ささみ | 2本 | ||
| 白菜 | 150g | ||
| にんじん | 50g | ||
| しそ(大葉) | 5枚 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 1/2カップ | ||
| 水 | 1/3カップ | ||
| 生姜のすりおろし | 1かけ分 | ||
| すりごま | 大さじ4 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
作り方
白菜は太めのせん切り、にんじんは細めのせん切りにし、塩少々をふってしんなりさせる。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ささみを焼いて中まで火をとおし、粗熱がとれたら手で裂いておく。
Aは合わせておく。そばは時間どおりにゆで、流水で洗って冷水でよくしめる。
STEP3のそばの水気をきり、STEP1とSTEP2、適当は大きさに切ったしそ(大葉)と和えて盛りつけ、合わせておいたSTEP3のAをかけていただく。
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