豆腐となすの甘辛そぼろ

たっぷりの豆腐をそぼろ風に。お肉は使わずにとろとろに炒めたなすと合わせてしっとりと甘辛く仕上げます。ごはんのお供にピッタリです♪

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作り方

なすは1㎝幅のいちょう切りにする。
フライパンにごま油を入れて中火にかけSTEP1を加えて炒める。全体に油がまわったら木綿豆腐をちぎり入れる。豆腐を崩すように炒め、水気が飛ぶまで5分ほど炒める。
豆腐は水切り不要！水気が飛ぶまでしっかりと炒めます。
Aを加えてさらに2分ほど炒める。仕上げに刻んだ小ねぎを散らす。

材料

なすは1㎝幅のいちょう切りにする。
フライパンにごま油を入れて中火にかけSTEP1を加えて炒める。全体に油がまわったら木綿豆腐をちぎり入れる。豆腐を崩すように炒め、水気が飛ぶまで5分ほど炒める。
豆腐は水切り不要！水気が飛ぶまでしっかりと炒めます。
Aを加えてさらに2分ほど炒める。仕上げに刻んだ小ねぎを散らす。