フライパンdeもやしシュウマイ

フライパンひとつ&包丁不要でできる包まないシュウマイ♪もやしの水分で、肉だねはふわふわ。シャキシャキ食感もアクセントになって食べていて楽しい一品。
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ポイント
フライパンは直径22cmのものを使用しました。(小さめのものがおすすめです)

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)372kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚挽き肉200g
もやし1/2袋(100g)
シュウマイの皮15枚
A
ヤマサ 絹しょうゆ片栗粉各大さじ1
砂糖ごま油各小さじ1
おろししょうが(チューブ)1~2cm
サラダ油大さじ1/2
水菜適量
ヤマサ昆布つゆ適量
水菜は省略してもOKです。

作り方

  1. ポリ袋に豚挽き肉・もやし・Aを入れ、もやしを細かく砕きながらよく混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひいてSTEP1を入れ、均一に広げる。1cm幅に切ったシュウマイの皮をちらし、水100mlを回し入れてから強火にかける。
  3. 沸騰したら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
    蒸し焼きした後、水分が残っていたら火を強めて水分を飛ばしてください。
  4. 器にざく切りにした水菜をしいて、食べやすく切ったSTEP3をのせる。「ヤマサ昆布つゆ」を添える。
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