まる生ぽん酢でぶりカツ

旬のぶりを食べ応えのあるフライに。たっぷりの大根おろしを添え、さわやかな酸味が効いた「ヤマサ まる生ぽん酢」をかけていただきます。

ポイント
「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」でもおいしくいただけます。

人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)426kcal
塩分(1人分)2.3 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
ぶり(切り身)200g
3g
こしょう適量
揚げ油適量
大根おろし適量
ヤマサ まる生ぽん酢適量
<衣>
溶き卵1/3個+水少々
小麦粉適量
生パン粉(またはパン粉)適量

作り方

  1. ぶりは表面の水分をふき取り、塩をふって10分ほどおく。出てきた水分をふき取り軽くこしょうをふり、溶き卵、小麦粉、生パン粉を順につけ、中温に熱した揚げ油でこんがり揚げる。
    ビニール袋などに小麦粉を少量とぶりを入れ、袋を軽く振り粉を全体にまぶし余分な粉を落とします。 水少々加えた溶き卵をつけ、生パン粉を広げたバットに移し、上からまわりのパン粉をかけ軽く押さえてしっかりつけます。
  2. 皿にSTEP1を盛り付け、軽く水気を切った大根おろしをのせ、「ヤマサ まる生ぽん酢」をかけて完成。
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