丸ごと白菜のまる生そぼろあん

使い方色々♪「ヤマサ まる生ぽん酢」の冬レシピ。ちょっと焦がした白菜が、香ばしくておいしい!4つのこだわり生素材を使った「ヤマサ まる生ぽん酢」なら、素材の旨味を引き出して上品な味わいにまとめてくれます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)329kcal
塩分(1人分)3.6 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
白菜1/4株
挽き肉(豚)200g
ヤマサ まる生ぽん酢大さじ5
A
大さじ3
片栗粉小さじ1
ごま油大さじ1
少々
小ねぎ適量

作り方

  1. 白菜は芯を残したまま半分に切る。
  2. ごま油を熱し、白菜を加え蓋をして中火で3分、裏返して更に3分蒸し焼きにする。全体に塩をふり、器に盛る。
    白菜は少し焦がし目に仕上げると、香ばしさと甘みが引き立ちます。
  3. 残った油に挽き肉を加え、中火でポロポロに炒め、「ヤマサ まる生ぽん酢」を加え混ぜる。Aを加え、とろみがついたらSTEP2にかける。
  4. 小ねぎを小口に刻み、散らす。
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