丸ごと白菜のまる生そぼろあん

作り方

1. 白菜は芯を残したまま半分に切る。
2. ごま油を熱し、白菜を加え蓋をして中火で3分、裏返して更に3分蒸し焼きにする。全体に塩をふり、器に盛る。
   白菜は少し焦がし目に仕上げると、香ばしさと甘みが引き立ちます。
3. 残った油に挽き肉を加え、中火でポロポロに炒め、「ヤマサ まる生ぽん酢」を加え混ぜる。Aを加え、とろみがついたらSTEP2にかける。
4. 小ねぎを小口に刻み、散らす。