豚しゃぶのせ冷やし中華

豚しゃぶがたっぷりのった冷やし中華です。いつもの冷やし中華に飽きた時にもおすすめ。薬味と相成っておいしくさっぱり食べられます。夏バテ予防にも!
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)817kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者神田智美.
材料
中華麺(生)2袋
豚肉(薄切り、しゃぶしゃぶ用)200g
大さじ2(豚肉用)
大根輪切りで10cmほど
塩蔵わかめ軽くひとつかみ
みょうが2本
ねぎ(刻んだもの)適量
A
ごま油30ml
ヤマサ昆布ぽん酢50ml
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2ほど
砂糖小さじ1
こしょう適量
白ごま大さじ1

作り方

  1. 大根はおろしてざるにあげ、水気を切る。みょうがは小口切りにして冷水にさらし、ざるにあげて水気を切る。塩蔵わかめは塩を洗い流し、水に1~2分つけてもどしたら、水気をギュッとしぼって食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に湯を入れて沸かし、酒を加えたら弱火にし、豚肉を静かにゆでる。色がかわったらキッチンペーパーにとり、湯をしっかりと切る。
  3. Aは混ぜ合わせておく。
  4. 中華生麺は規定時間ゆでてざるにあげ、流水にあてながら手でしごいてぬめりをとり、しっかりと水気を切って皿に盛る。
  5. STEP4の上に大根おろし、豚肉、わかめ、みょうが、刻みねぎをのせ、STEP3をかければ完成。
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