オートミール&長芋入り♪鶏つくね
ヘルシーな鶏むね肉に、長芋とオートミールを組み合わせたら、食感も楽しく食べ応えも大満足な鶏つくねができました。下味とタレの味付は、おだしの旨味とやさしい甘さのきいた「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で簡単に決まります。
■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み
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ポイント
箸で食べるのも良いですが、串に刺して手で持っていただくと、おうち居酒屋の雰囲気も味わえぐっと食卓が楽しく。
作り方
長芋は粗めの
Aをボウル等に入れ、粘り気が出るまで練り合わせる。
フライパンにごま油をひき、STEP2を4等分にし細長い俵型に成形し並べ、中火の弱で焼く。両面焼き色がつき中心に火が通ったら皿に移す。
Bをよく混ぜ合わせ、STEP3のフライパン（拭かないでOK）に入れ熱し、ヘラで混ぜながらとろみをつける。
STEP3に竹串を2本ずつ刺し、STEP4をかけ、いりごま、一味とうがらしをお好みで振る。卵黄を添えて、つけながらいただく。
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