オートミール&長芋入り♪鶏つくね

ヘルシーな鶏むね肉に、長芋とオートミールを組み合わせたら、食感も楽しく食べ応えも大満足な鶏つくねができました。下味とタレの味付は、おだしの旨味とやさしい甘さのきいた「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」で簡単に決まります。

■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる " 和 DE ミックスレシピ " をもっと見る

ポイント
箸で食べるのも良いですが、串に刺して手で持っていただくと、おうち居酒屋の雰囲気も味わえぐっと食卓が楽しく。

作り方

長芋は粗めのみじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。
Aをボウル等に入れ、粘り気が出るまで練り合わせる。
フライパンにごま油をひき、STEP2を4等分にし細長い俵型に成形し並べ、中火の弱で焼く。両面焼き色がつき中心に火が通ったら皿に移す。
Bをよく混ぜ合わせ、STEP3のフライパン（拭かないでOK）に入れ熱し、ヘラで混ぜながらとろみをつける。
STEP3に竹串を2本ずつ刺し、STEP4をかけ、いりごま、一味とうがらしをお好みで振る。卵黄を添えて、つけながらいただく。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	428kcal
塩分(１人分)	1.8 g
レシピ制作者	青山清美／金魚

材料

	A
	鶏挽き肉（むね）		200g
	長芋		100g
	オートミール		30g
	細ねぎ		1本
	ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ		15ml
卵黄			2個
ごま油			15ml
	B＜タレの材料＞
	ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ		20ml
	水		60ml
	片栗粉		5g
	＜トッピングの材料＞
	いりごま・一味とうがらし		各お好み量(適宜)

つくね2本に対し卵黄1個の表記ですが、つけ無くとも、あるいは1本に1個でもお好みで。

このレシピは

ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ

を使っています

 この商品を購入する >

作り方

長芋は粗めのみじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。
Aをボウル等に入れ、粘り気が出るまで練り合わせる。
フライパンにごま油をひき、STEP2を4等分にし細長い俵型に成形し並べ、中火の弱で焼く。両面焼き色がつき中心に火が通ったら皿に移す。
Bをよく混ぜ合わせ、STEP3のフライパン（拭かないでOK）に入れ熱し、ヘラで混ぜながらとろみをつける。
STEP3に竹串を2本ずつ刺し、STEP4をかけ、いりごま、一味とうがらしをお好みで振る。卵黄を添えて、つけながらいただく。

このレシピを見た方へのおすすめ

人気レシピランキング