残りごはんで、もちもち鶏団子の豆乳クリーム

作り方

1. ごはんをポリ袋に入れ、麺棒を転がすようにして潰す。 鶏ひき肉・「ヤマサ昆布つゆ 白だし」大さじ2を加えてこね、一口大に丸める。
   ごはんはなめらかになるまでつかず、ごはんのつぶつぶが残る程度につぶします。
2. 沸騰した湯に落とし、3分ほど茹でてザルにとる。
3. 豆乳・「ヤマサ昆布つゆ 白だし」大さじ1・片栗粉を泡だて器でよく混ぜる。 鍋でゆっくり温め、とろみがでてきたらSTEP2を加えさっと混ぜる。
4. 器に盛り、小口に刻んだ小ねぎを散らす。