ししゃもと新玉ねぎのぽん酢南蛮漬け

作り方

1. 新玉ねぎを繊維にそって薄くスライスする。にんじんとピーマンは長さを揃えて細切りにする。
2. ししゃもに小麦粉をまぶす。
3. フライパンにごま油とオリーブオイルを入れ熱し、STEP2を並べ入れ両面こんがりと揚げ焼きにし取り出す。
4. 空いたフライパンに、にんじんとピーマンを入れ炒める。
   フライパンは拭かないで炒めてOKです。
5. 野菜がつやっとしたら、新玉ねぎと「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れ、さっと炒める。　
   新玉ねぎは火を通し過ぎないように、さっと炒める程度でOKです。
6. ＜盛り付け方例＞皿にSTEP5を半量敷き詰めます。
7. STEP6にSTEP3を並べてのせ、残りのSTEP5をのせると見栄えよく盛り付けられます。盛り付けたらラップをかけ、30分～漬けてそのままなじませます。
   お皿に盛り付けて漬ければ、そのまま食卓に出せる＆洗い物が減ります。