えびの卵炒め

「ヤマサ昆布つゆ白だし」と生クリームの入った卵液はふんわりとやさしい味に仕上がります。野菜の歯ごたえを残すようにさっと炒めましょう。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)213kcal
塩分(1人分)1.5 g
材料
むきえび150g
玉ねぎ1個
絹さや80g
小さじ2
サラダ油大さじ1
3個
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3
生クリーム大さじ4
こしょう少々

作り方

  1. むきえびは背に切り目を入れて酒をふります。玉ねぎは12等分のくし形切り、絹さやは筋を除いておきます。
  2. は卵を溶きほぐし、その他の「ヤマサ昆布つゆ白だし」、生クリーム、こしょうの順に加えて混ぜあわせます。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1のむきえび、玉ねぎを4分ほど炒めてから絹さやも加えてさらに2分ほど炒めます。
  4. 玉ねぎが透き通ってきたら、STEP2をまわし入れ、大きく混ぜて半熟で火を止めます。
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