常夜鍋（じょうやなべ）
毎晩食べても飽きないとされるところから名付けられた「常夜鍋」。豚ばら肉とほうれん草があればすぐに作れる、簡単で美味しい、ヘルシーなお鍋です。
作り方
- 豚薄切り肉は適当な大きさに切り、ほうれん草は長さを1/3に切り、大根はせん切り、長ねぎは斜め薄切り、生姜は皮をむき、薄切りにする。
- 土鍋に日本酒、水を入れてひと煮立ちさせ、アルコールをとばす。
- STEP2に大根、長ねぎ、生姜を入れ、火が通ったら豚肉、ほうれん草を加え「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。※ほうれん草は最後に加え、さっと火を通す。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 411kcal |
| 塩分(１人分) | 3.7 g |
材料
| 豚薄切り肉 | 500g | ||
| ほうれん草 | 1把 | ||
| 大根 | 1/2本 | ||
| 長ねぎ | 2本 | ||
| 生姜 | 10g | ||
| 日本酒 | 100ml | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 適宣 | ||
作り方
- 豚薄切り肉は適当な大きさに切り、ほうれん草は長さを1/3に切り、大根はせん切り、長ねぎは斜め薄切り、生姜は皮をむき、薄切りにする。
- 土鍋に日本酒、水を入れてひと煮立ちさせ、アルコールをとばす。
- STEP2に大根、長ねぎ、生姜を入れ、火が通ったら豚肉、ほうれん草を加え「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。※ほうれん草は最後に加え、さっと火を通す。
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このレシピに使用しているほうれん草は、サラダほうれん草でしょうか？ほうれん草は下茹でしてから使うものと思っていましたが、普通のほうれん草でも大丈夫でしょうか？コメントいただけましたら有難いです！
お酒は下戸ですが、お鍋なら頂きます。招福グット！
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