簡単さつま揚げの酢豚風

お肉の代わりに、さつま揚げを加えた簡単酢豚です。酢豚あんも「ヤマサ昆布ぽん酢」をベースにすれば簡単。昆布の旨味・柑橘の酸味のバランスよい「ヤマサ昆布ぽん酢」1本にケチャップとお砂糖でやさしい味わいの和風酢豚あんが出来ます。さつま揚げの甘さが甘酸っぱい酢豚あんと相性抜群、年代を問わずお楽しみいただけます。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)274kcal
塩分(1人分)3.3 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
さつま揚げ120g
玉ねぎ100g
たけのこ(水煮)100g
パプリカ(赤)1/2個
ピーマン2個
しいたけ2個
サラダ油大さじ1
A
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3
大さじ5
ケチャップ大さじ1と1/2
砂糖大さじ1と1/2
<水溶き片栗粉>
片栗粉小さじ1
小さじ2
ごま油小さじ2

作り方

  1. さつま揚げと野菜は食べやすくカットする。Aを合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、さつま揚げと野菜を炒める。玉ねぎとパプリカに火が通ったらAを加えて軽く煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけながら煮詰め、ごま油で風味を調える。
このレシピに対するコメント

薩摩揚げの甘辛酢豚味をご飯と食べたいです。招福🎵😺

2022.03.12

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