ささみで簡単ヘルシー棒棒鶏

鶏ささみで時短簡単ヘルシーな棒棒鶏です。ささみは下処理なしでお湯の中でじんわり火を通し、その間に野菜を刻んでおきましょう。タレは「ヤマサ昆布つゆ」「ヤマサ昆布ぽん酢」、練りゴマで本格的な味わいです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)178kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
鶏ささみ3本
大さじ2
小さじ1/2
きゅうり1本
ミニトマト3個
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1
白練りごま大さじ1
砂糖小さじ2
ラー油少々
パクチー適量

作り方

  1. 小ぶりの鍋に水500ccを沸かし酒と塩を入れる。鶏ささみを加え弱火で3分ゆで火を止める。蓋をしてそのまま5分放置する。
  2. きゅうりは千切り、ミニトマトは半分にカットする。Aを合わせてタレを作る。STEP1の鶏ささみを鍋から取り出し冷ましてから身をほぐす。
  3. 器にきゅうりの千切りを敷き、ほぐした鶏ささみをのせミニトマトを添える。タレをかけパクチーを添える。
このレシピに対するコメント

タンパク質も取れる簡単サラダ!
そうめんとかに乗せればそのままランチにもなりそう!

2020.08.21

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