野菜たっぷり簡単八宝菜

海老と豚肉とたっぷり野菜を炒め「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で味付けし軽くとろみをつけるだけ。簡単に本格的な八宝菜ができます。
人数2~3人分
調理時間20分
カロリー(1人分)239kcal
塩分(1人分)2.5 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
えび8尾(中サイズ)
豚肉100g(切り落とし)
片栗粉小さじ1/2
サラダ油大さじ1
白菜100g(ザク切り)
にんじん50g(拍子木切り)
玉ねぎ50g(くし切り)
しいたけ2枚(6分割)
ヤングコーン4本(半分にカット)
青梗菜1株(ザク切り)
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3~4
150cc
おろし生姜小さじ1
水溶き片栗粉片栗粉大さじ2/3に水大さじ1
ごま油小さじ1

作り方

  1. えびは殻を剥き背ワタを抜いておく。豚肉に片栗粉をもみこんでおく。野菜はそれぞれ火が入りやすいようにカットする。Aを合わせておく。水溶き片栗粉を用意しておく。
  2. 深さのあるフライパンにサラダ油を熱しえびをサッと炒め取り出しておく。空になったフライパンで豚肉を炒める。火の通りにくい野菜から順に加えて炒める。Aを加えて沸騰したらえびを戻し入れる。
  3. STEP2に水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。火を止めごま油で風味付けしできあがり。
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