野菜たっぷり簡単八宝菜

作り方

1. えびは殻を剥き背ワタを抜いておく。豚肉に片栗粉をもみこんでおく。野菜はそれぞれ火が入りやすいようにカットする。Aを合わせておく。水溶き片栗粉を用意しておく。
2. 深さのあるフライパンにサラダ油を熱しえびをサッと炒め取り出しておく。空になったフライパンで豚肉を炒める。火の通りにくい野菜から順に加えて炒める。Aを加えて沸騰したらえびを戻し入れる。
3. STEP2に水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。火を止めごま油で風味付けしできあがり。