手羽とじゃがいもときのこのバターぽん酢グリル

脱マンネリ!の「ヤマサ昆布ぽん酢」レシピ。手羽とじゃがいも・きのこをこんがりと焼き、「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターでジュワーッと仕上げればさっぱりとおいしいグリルのできあがり!「ヤマサ昆布ぽん酢」の新しい使い方です。
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人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)704kcal
塩分(1人分)4.9 g
レシピ制作者マッキー(@mackinpo)
材料
鶏肉(手羽中)250g
じゃがいも2個
しいたけ4個
舞茸100g
にんにく2かけ
少々
こしょう少々
オリーブオイル大さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢100ml
バター50g

作り方

  1. 鶏肉(手羽中)は塩・こしょうでもみ込み下味をつけておく。じゃがいもは芽を取り皮つきのまま食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れラップをし電子レンジ500Wで3分加熱する。
  2. しいたけ・舞茸は食べやすい大きさに切り、にんにくは皮をむき芽の部分を取り除きスライスする。
  3. フライパンにオリーブオイルをしき、手羽中をこんがりとするまで焼き一旦別の容器にあける。じゃがいもときのこ類・にんにくをフライパンの中で焼き目をつけるように焼く。
  4. 手羽中をフライパンに戻し、強火にし全体がアツアツになったら仕上げに「ヤマサ昆布ぽん酢」・バターを入れて味付けする。
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