ヘルシー鶏アボマヨ

作り方

1. 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、一口大のそぎ切りにし塩こしょうで下味をつける。ポリ袋に入れ、酒、片栗粉を加えてよく揉みこみ、10分ほどおく。
   10分以上置く場合は冷蔵庫に入れて保管してください。
2. アボカドは半分は一口大に切り、残りはフォークなどで潰してペースト状にする。 ペーストにしたアボカドに、「ヤマサ おまかせ酢」と粒マスタードを加えて混ぜ合わせる。
   アボカドはフォークでつぶせる程度に熟したものを使用してください。
3. フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP1を加える。箸で1枚ずつ剥がすように広げて2分ほど焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに2分ほど蒸し焼きにする。
4. 鶏むね肉に火が通ったら、STEP2を加えてさっと炒め合わせる。