昆布ぽん酢でヤムニョムチキン

使い方色々♪「ヤマサ昆布ぽん酢」レシピ。ヤムニョムチキンのタレはしょうゆ・みりん・ケチャップ・コチュジャン・砂糖などを合わせますが、昆布の旨味・柑橘の酸味のバランスよい「ヤマサ昆布ぽん酢」1本にコチュジャンと砂糖を加えてタレを手軽に作ります。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)571kcal
塩分(1人分)2.7 g
レシピ制作者加瀬まなみ.
材料
鶏肉(もも)2枚(約400g)
片栗粉大さじ2
A
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
コチュジャン大さじ2
砂糖大さじ1
いりごま(白)大さじ1
大さじ1
こしょう少々
レタス適宜
小ねぎ適宜

作り方

  1. 鶏肉をひとくち大にカット。塩・こしょう少々をふり、片栗粉をまぶす。
  2. 油を熱してSTEP1を加える。途中返しながら中火で7~8分、こんがりソテーする。
  3. 弱火にし、よく混ぜたAを加え、全体をからめるように炒めあわせる。トロリとしてきたらごまを混ぜる。
    加える合せ調味料は焦げやすいので、弱火でゆっくり絡めます。
  4. レタスをしいた器に盛り、お好みで小口に刻んだ小ねぎを散らす。
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