長芋の甘辛そぼろ和え

こんな食べ方あったんだ!アイディア長芋レシピ。オーブンで長芋を焼きながら甘辛のそぼろを同時に作れる、かんたん時短レシピ。ビールのおつまみにもピッタリ。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)371kcal
塩分(1人分)0.8 g
レシピ制作者マッキー(@mackinpo)
材料
長芋200g
豚挽き肉200g
にんにく1片
赤唐辛子1個
甜麺醤小さじ1
日本酒大さじ1
ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ小さじ1
米油大さじ1
少々

作り方

  1. 長芋は皮付きのまま輪切りにし、オーブン皿にキッチンペーパーをしき長芋をのせて軽く塩を振り、オーブンで10分ずつ両面を焼く。
  2. フライパンにこめ油をしきスライスしたにんにく・豚挽き肉・赤唐辛子を炒める。
  3. STEP2に日本酒、甜麺醤、「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」の順番に加えていきながら全体を絡めて炒める。
  4. オーブン皿から長芋を取り出しお皿に盛り付け、STEP3の肉そぼろをのせて完成。
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