筑前煮の和風ドリア
作り方
- 1cm角に切ったバターを耐熱ボウルに入れ、ふるった小麦粉をバターの上にのせるようにふりかけ、ラップはせずに600wの電子レンジで2分30秒かけます。
- STEP1を泡だて器で一気に混ぜ、200ml分の牛乳を大さじ1ずつ加えて混ぜ、なじんだらまた大さじ1ずつ混ぜを繰り返し、きれいにのびてきたら残りの牛乳100mlを加えてよく混ぜます。再びラップはせず、6分電子レンジで加熱します。
- STEP2を取り出して泡だて器で一気に混ぜ、塩・こしょうをあわせます。
- 筑前煮は具材が大きければ食べやすく切り、適宜STEP3を混ぜてからめます。
- ご飯に「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」とごま油を加えてよく混ぜ、耐熱皿に盛りつけ、STEP4をかけ、青のりをふってオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。※残ったホワイトソースは1ヶ月ほど冷凍保存できます。
人数 | 4人分 |
---|---|
調理時間 | 30分 |
カロリー(1人分) | 665kcal |
塩分(1人分) | 3.7 g |
材料
筑前煮 | 350~400g | ||
ご飯 | 600~700g | ||
ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ | 大さじ1~2 | ||
ごま油 | 大さじ1 | ||
青のり | 適量 | ||
〈簡単レンジホワイトソース〉 | |||
---|---|---|---|
バター | 50g | ||
小麦粉 | 50g | ||
牛乳 | 300ml | ||
塩 | 小さじ1/2 | ||
こしょう | 少々 |
作り方
- 1cm角に切ったバターを耐熱ボウルに入れ、ふるった小麦粉をバターの上にのせるようにふりかけ、ラップはせずに600wの電子レンジで2分30秒かけます。
- STEP1を泡だて器で一気に混ぜ、200ml分の牛乳を大さじ1ずつ加えて混ぜ、なじんだらまた大さじ1ずつ混ぜを繰り返し、きれいにのびてきたら残りの牛乳100mlを加えてよく混ぜます。再びラップはせず、6分電子レンジで加熱します。
- STEP2を取り出して泡だて器で一気に混ぜ、塩・こしょうをあわせます。
- 筑前煮は具材が大きければ食べやすく切り、適宜STEP3を混ぜてからめます。
- ご飯に「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」とごま油を加えてよく混ぜ、耐熱皿に盛りつけ、STEP4をかけ、青のりをふってオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。※残ったホワイトソースは1ヶ月ほど冷凍保存できます。
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