筑前煮の和風ドリア

電子レンジを使ってホワイトソースを作ります。和と洋が絶妙にあわさったメニューです。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)665kcal
塩分(1人分)3.7 g
材料
筑前煮350~400g
ご飯600~700g
ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ大さじ1~2
ごま油大さじ1
青のり適量
〈簡単レンジホワイトソース〉
バター50g
小麦粉50g
牛乳300ml
小さじ1/2
こしょう少々

作り方

  1. 1cm角に切ったバターを耐熱ボウルに入れ、ふるった小麦粉をバターの上にのせるようにふりかけ、ラップはせずに600wの電子レンジで2分30秒かけます。
  2. STEP1を泡だて器で一気に混ぜ、200ml分の牛乳を大さじ1ずつ加えて混ぜ、なじんだらまた大さじ1ずつ混ぜを繰り返し、きれいにのびてきたら残りの牛乳100mlを加えてよく混ぜます。再びラップはせず、6分電子レンジで加熱します。
  3. STEP2を取り出して泡だて器で一気に混ぜ、塩・こしょうをあわせます。
  4. 筑前煮は具材が大きければ食べやすく切り、適宜STEP3を混ぜてからめます。
  5. ご飯に「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」とごま油を加えてよく混ぜ、耐熱皿に盛りつけ、STEP4をかけ、青のりをふってオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
    ※残ったホワイトソースは1ヶ月ほど冷凍保存できます。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「筑前煮の和風ドリア」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?