いろいろきのこのパエリア風釜飯

炊飯器にセットするだけ!きのこたっぷり、簡単パエリア風ご飯。冷凍のシーフードミックスを使って手軽に作れます。
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人数6人分(3合)
調理時間15分

(米の浸水と炊飯時間を除く)

カロリー(1人分)401kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
3合
マッシュルーム6個
エリンギ3本
しめじ90g
シーフードミックス(冷凍)300g
白ワイン90ml
A
600ml
ケチャップ大さじ6
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3
オリーブオイル大さじ3
サフランパウダー適宜
レモン3/4個
パセリ適宜

作り方

  1. 米を研ぎ、30分ほど浸水させる。
  2. マッシュルームは薄切りに、エリンギは長さ2cmの薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。
  3. シーフードミックス、白ワインを中火で2分ほど加熱し、ざるにとって汁気をきる。
  4. 炊飯器の内釜に、水気をきった米とAを加えてよく混ぜる。その上にSTEP2、STEP3を加え通常通り炊飯する。
  5. 炊きあがったらよくかき混ぜて器に盛り、レモンを添え、お好みでパセリをちらす。
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