おまかせ酢deさっぱり冷やし中華

色とりどりの具を乗せるだけで、華やかな仕上がりに!「ヤマサ 絹しょうゆ」「ヤマサ昆布つゆ」のダブル使いで旨味がたっぷり♪酸味がマイルドなので、小さなお子様も食べやすい味わいです。

わかりやすい動画はこちら

ポイント
錦糸卵を作るフライパンは、直径22cmがオススメです。STEP3で蓋をして蒸らすことで、卵がフライパンからはがれやすくなります。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)568kcal
塩分(1人分 ※つゆを全量飲んだ場合)6.4 g
レシピ制作者Yuu.
材料
中華麺2玉
ロースハム4枚
きゅうり1/2本(50g)
トマト1/2個(100g)
1個
サラダ油小さじ1
白いりごま適量
A
砂糖小さじ1
少々
B
ヤマサ おまかせ酢各大さじ4
ヤマサ昆布つゆ大さじ3
ごま油大さじ1
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2

作り方

  1. 中華麺は袋の表示通りゆで、冷水でしめて器に盛る。
  2. ロースハムは細切り、きゅうりはせん切り、トマトはくし形切りにする。卵は溶きほぐしてAと混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れる。全体に均一に広がり、動きが鈍くなったら火を止め、蓋をして2分ほどおく。全体が固まったら、取り出して細切りにし、錦糸卵にする。
  4. STEP1の上に、ロースハム、きゅうり、トマト、錦糸卵をトッピングし、白いりごまを散らす。仕上げに、合わせたBをかける。
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