おまかせ酢deさっぱり冷やし中華

色とりどりの具を乗せるだけで、華やかな仕上がりに！「ヤマサ絹しょうゆ」と「ヤマサ昆布つゆ」のダブル使いで旨味がたっぷり♪酸味がマイルドなので、小さなお子様も食べやすい味わいです。

ポイント
錦糸卵を作るフライパンは、直径22cmがオススメです。STEP3で蓋をして蒸らすことで、卵がフライパンからはがれやすくなります。

作り方

中華麺は袋の表示通りゆで、冷水でしめて器に盛る。
ロースハムは細切り、きゅうりはせん切り、トマトはくし形切りにする。卵は溶きほぐしてAと混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れる。全体に均一に広がり、動きが鈍くなったら火を止め、蓋をして2分ほどおく。全体が固まったら、取り出して細切りにし、錦糸卵にする。
STEP1の上に、ロースハム、きゅうり、トマト、錦糸卵をトッピングし、白いりごまを散らす。仕上げに、合わせたBをかける。

材料

中華麺は袋の表示通りゆで、冷水でしめて器に盛る。
ロースハムは細切り、きゅうりはせん切り、トマトはくし形切りにする。卵は溶きほぐしてAと混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れる。全体に均一に広がり、動きが鈍くなったら火を止め、蓋をして2分ほどおく。全体が固まったら、取り出して細切りにし、錦糸卵にする。
STEP1の上に、ロースハム、きゅうり、トマト、錦糸卵をトッピングし、白いりごまを散らす。仕上げに、合わせたBをかける。