ピリ辛七味チキン(ささみ)

ふんわりと焼き上げたささみにピリ辛ダレを絡めた一品。ごはんもお酒も進む一品です。
人数3~4人分
調理時間20分

(漬け込み時間を除く)

カロリー(1人分)159kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
鶏ささみ6本(300~350g)
塩こしょう少々
大さじ1
片栗粉大さじ3
大さじ1
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ1と1/2
七味唐辛子適量
油はサラダ油や菜種油、米油などを使用してください。

作り方

  1. 鶏ささみは筋に沿って縦半分に切り、筋を取り除く。さらに半分の長さに切りささみ1本を4等分のスティック状にする。
  2. ボウルにSTEP1を入れて塩こしょう、酒を加えてよく揉みこみ、15分以上漬ける。
    15分漬ける場合は常温で、それ以上漬ける場合は冷蔵庫で保管してください。
  3. STEP2に片栗粉をまんべんなくまぶす。
  4. フライパンに油をひいて中火にかけ、STEP3を並べる。片面に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で4~5分焼く。
  5. 肉に火が通ったら、合わせたAを加えて炒め絡める。軽くとろみがついたら火を止めて七味唐辛子をお好みの量加えて和える。
このレシピに対するコメント

七味がよく合って美味しかった!

2021.06.18

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