大根フライ

スティック状の大根に、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で味付けした衣をまぶしてさっくりと揚げた大根フライ。さくさくとしてジューシーな、新食感のフライです。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)161kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
大根200g
片栗粉少々
A
片栗粉大さじ2
小麦粉大さじ1と1/2
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2
揚げ油適量
黒こしょう少々

作り方

  1. 大根は皮付きのまま6~7mm角の拍子木切りにする。Aは混ぜておく。
  2. 大根に片栗粉少々をうすくまぶし、Aの衣をつける。180℃の揚げ油で、途中返しながらこんがり揚げる.油をきり、黒こしょうをまぶす。
    先に大根に粉をまぶすことで、水っぽくなるのを防ぎます。揚げる時は油の温度が低いとしんなりしてしまうので、高温短時間でからりと揚げます。
このレシピに対するコメント

大根のフライとは驚きました。
おやつ感覚で頂けるんですかね。

2021.02.09

意外な発想かも!作ってみます。

2021.01.20

大根をフライにするなんて考えつかなかったです!でも美味しそう!

2021.01.19

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