早しみ！ぶり大根

15分で味しみ！フライパンで作るぶり大根。大根は皮を厚めにむき、薄く切ることで短時間で味がしみしみに。また、面倒な工程も不要！フライパンに全部入れてコトコト煮るだけなのでとっても簡単！煮ている間に副菜作りもできて効率的です♪

作り方

ぶりはAをふって10分おいてぬるま湯で洗い流し、3等分のそぎ切りにする。大根は皮を厚めにむき5mm幅の半月切りにする。
ぶりは酒と塩をふり、ぬるま湯で洗うことで臭みを取り除きます。大根は皮を厚めにむくことで味しみをよくします。
フライパンにSTEP1とBを入れ強火にかける。沸騰したら落とし蓋をし、中火で15分ほど煮る。
時間があれば、一旦冷ますとさらに味が染み込みます。
器に盛りつけ、お好みで青ねぎを散らす。

材料

大根は正味で250g使用しました。

ぶりはAをふって10分おいてぬるま湯で洗い流し、3等分のそぎ切りにする。大根は皮を厚めにむき5mm幅の半月切りにする。
ぶりは酒と塩をふり、ぬるま湯で洗うことで臭みを取り除きます。大根は皮を厚めにむくことで味しみをよくします。
フライパンにSTEP1とBを入れ強火にかける。沸騰したら落とし蓋をし、中火で15分ほど煮る。
時間があれば、一旦冷ますとさらに味が染み込みます。
器に盛りつけ、お好みで青ねぎを散らす。