早しみ!ぶり大根

15分で味しみ!フライパンで作るぶり大根。大根は皮を厚めにむき、薄く切ることで短時間で味がしみしみに。また、面倒な工程も不要!フライパンに全部入れてコトコト煮るだけなのでとっても簡単!煮ている間に副菜作りもできて効率的です♪
人数2人分
調理時間20分

(下味をつける時間を除く)

カロリー(1人分)392kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者Yuu.
材料
ぶり(切り身)2切れ(200g)
大根1/4本(250g)
青ねぎ(小口切り)適宜
A
大さじ1
ふたつまみ
B
300ml
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ2
みりん各大さじ2
砂糖大さじ1と1/2
しょうが(おろしたもの)チューブ1〜2cm
大根は正味で250g使用しました。

作り方

  1. ぶりはAをふって10分おいてぬるま湯で洗い流し、3等分のそぎ切りにする。大根は皮を厚めにむき5mm幅の半月切りにする。
    ぶりは酒と塩をふり、ぬるま湯で洗うことで臭みを取り除きます。大根は皮を厚めにむくことで味しみをよくします。
  2. フライパンにSTEP1とBを入れ強火にかける。沸騰したら落とし蓋をし、中火で15分ほど煮る。
    時間があれば、一旦冷ますとさらに味が染み込みます。
  3. 器に盛りつけ、お好みで青ねぎを散らす。
このレシピに対するコメント

早しみ、シミて欲しいですね。心に沁みる、食欲を呼び起こすネーミングです。グッド!招福

2021.01.31

ぶり大根は大好きでとても美味しいですね!味良く上手に作れたら嬉しいです。

2021.01.18

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