柿と春菊の秋のデリサラダ

生の春菊は葉がやわらかく、独特の苦味も少ないのでサラダにぴったり。柿の甘さと合わせて秋のサラダに仕上げました。しょうゆベースのドレッシングは和洋さまざまなサラダに合わせて楽しめます。
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人数2~3人分
調理時間10分
カロリー(1人分)111kcal
塩分(1人分)0.5 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
1/2個
春菊1/2袋
くるみ適量
A
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1/2
粒マスタード小さじ1
レモン果汁小さじ2
オリーブオイル小さじ2
粉チーズ少々
レモン果汁は酢でも代用可能です。

作り方

  1. 柿は皮をむき、食べやすい大きさに切る。春菊はざく切りにする。くるみは粗く砕く。
  2. 器にSTEP1を盛りつけ、合わせたAをかけて粉チーズをふる。
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